lauantai 11. lokakuuta 2008

Sienessä














Eilenä poikettiin metsäpolulle toiveena saada koppaan suppilovahveroita ja niitähän löytyikin ihan mukavasti.
Tässä on mukavat sammaleiset kuusikot aivan kilometrin päässä.


Osan sienistä kokeilin kuivattaa kiertoilmauunissa n. (30-40 asteessa 12 tuntia) ja tässä lasitölkissä on pellillinen suppiloita. Minulla ei ole aiempaa kokemusta sienien kuivatuksesta, mutta näytti onnistuvan - tuloksen näkee sitten, kun niitä ottaa käyttöön.




Ja osasta täytyi heti pyöräyttää piirakka, johon tuli;
Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunasosejauhoja
1 tl leivinjauhetta
-ja nämä sekaisin.

Sen jälkeen lisäsin siihen;
2 dl maitoa
1 dl öljyä (tai sul. margariinia)
Taputtelin pohjataikinan vehnäjauhojen avulla pyöreään vuokaan (halk.25 cm).

Täyte:
1 l suppilovahveroita(paistettuna)
1 keskikokoinen sipuli (kuullotettuna)
1/2 tl maustepippuria/mustapippuria
1/2-1 tl suolaa

Ja lopuksi päälle sekoittaen keskenään:
2 dl ruokakermaa (maitokin käy)
2 kananmunaa
hippusellinen suolaa
Ja jos tahdot, voi pinnalle ripotella juustoraastetta.

200 astetta n. 30 min.

13 kommenttia:

Mari kirjoitti...

Herkullista:) Nam. Harmi, että miulla ei ole sieniä... En osaa kerätä. No ensi vuonna sitten:) Leppoisaa lauantaita!

Sirkka kirjoitti...

ihailen aina ihmisiä, jotka taitavasti osaavat kerätä sieniä...
herkullisen näköinen piirakka, no eiköhän se minultakin onnistu kun on noin hyvä ohje.
Kerron sinulle tarinan sienistä, eli joskus aikoinaan kun olin nuori, niin silloisesa työpaikassani naiset puhuivat aina sienistä...ai ai kuinka hyviä ja minä söin sitä ja tätä jne.. no päätin siinä samassa silloin yhtenä päivänä poiketa nurkan taakse olevaan lihakauppaan, jossa niitä sieniä myytiin. Maistettuani niitä sellaisenaan, en enää uskonnut naisten puheita:) Olin siis ostannut sieniä,jotka olisivat pitänneet ensin liottaa ja sen jälkeen vaikka paistaa niitä sipulissa jne. olivat suolasieniä, hih... no nykyisin kyllä sienet maistuvat ja jopa pidän niistä hyvin paljon.

Mukavaa iltaa.

marjamatilda kirjoitti...

Kiva, kun löysin Sinut! Tulen vierailemaan useimminkin sivullasi. Kauniita ja suussa sulavia kuvi! Leppoisaa lauantai-iltaa!

Nina kirjoitti...

Mari;
Kannustan sienestämään, se on mukavaa. Ei läheskään niin työlästä, kuin marjojen poiminta.

Mukavaa lauantaita myös sinulle! :)

Sirkka;
No, jopas oli sinulla karvas ensikokemus sienten kanssa :)
Hauska tarina. On paljon ruokalajeja, joiden kanssa on varmasti tullut itse kunkin töpättyä johonkin kommellukseen, mutta sitkeys palkitaan, kun tahtoa piisaa :))
Onneksi olet löytänyt sienet uudestaan.
Pitäydyn sienestyksessä tutuissa ja turvallisissa lajeissa, kuten kanttarelleissa, tateissa, lampaankäävissä ja suppiloissa. Helppoja ovat, kun ei tarvitse keitellä moneen kertaan, kun ovat myrkyttömiä.

Marjamatilda;
Kiitos vierailusta ja kommentista!
Kiva, kun löysit tänne!
Tulenpa minäkin kurkistamaan sinun sivujasi :)

Krisse Mummi /Vaarala kirjoitti...

Kiitos kun olet käynyt sivuillani kommentoimassa. Sinulla on ihana blogi. Laitan suosikkeihin.
Terveisin Krisse

selma kirjoitti...

varmaan suussasulavaa piirakkaa tuossa vuokassa. Tänä syksynä en sienestänyt kuin pari kertaa, mitä lasten kanssa hiukkasen. En teidä mihin se aika on karannut käsistä. Enkäpä ensisyksynä sitten.

mimosamamma kirjoitti...

Tänä vuonna onkin ollut loistava suppilovahverosyksy. Piirakkaohje on helpon oloinen, tällainenkin, jolla ei ole jauhopeukaloa lainkaan, voisi ehkä osata tuollaisen pyöräyttää:))
Mukavaa viikonalkua!

Nina kirjoitti...

Krisse;
Kiitos vierailusta ja kommentista!
On mukava löytää uusia blogituttavuuksia! :)

Selma;
Joskus vain aika kulkee siten, että kaikkeen ei jouda, mutta vielähän tuonne metsään ehtii ja suppiloita löytyy pakkasille asti.

Mimosamamma;
Suppiloita tosiaan löytyy, oikein harmitti, kun sinne metsään vielä niitä jäi, mutta on kipaista vielä uudelleen kopan kanssa.
Tuo ohje on helppo. Kannatan kaikkea helppoa, mulla on reseptivihkonen, jonne olen kerännyt helppoja -"kaikki aineet sekaisin" - ohjeita :)
Mukavaa viikonalkua sinullekin!

Sisko kirjoitti...

Herkullista piirakkaa olet tehnyt! Sieniäkin löytänyt! Sinulla on niin kaunista täällä, katselin pajutöitäsikin, niin upeita. Ym. katseltavaa :-) Mukavaa syksyä toivottelen!

famu kirjoitti...

Olen ensivisiitillä blogissasi.Selailin sivujasi ja löysin paljon mielenkiintoista. Tulen pian uudestaan tutkailemaan.Ai,kun on herkullisen näköistä sienipiirakkaa!!

Nina kirjoitti...

Sisko;
Kiitos vierailusta ja kommentista sekä kauniista sanoista!
Piirakka oli hyvää ja helppo tehdä.
Mukavaa syksyä sinullekin! :)

Famu;
Kiva, kun löysit tänne ja tervetuloa uudestaan! Kiitos mukavasta kommentista! :)

Marja-Leena kirjoitti...

Herkullisen näköinen sienipiirakka. Pidän myös sieniruuista, mutta tälle syksylle ei oikein ole ehtinyt sienestämään. Toivottavasti syksy jatkuu leutona, ja ehtii niitä etsimään. Mukavaa alkavaa viikkoa sinulle!;)

Nina kirjoitti...

Marja-Leena;
Kyllä vielä ehtii sieneen, leutona näyttää kelit jatkuvan.
Mukavaa viikonalkua sinullekin :)