- Ja siinä ne nyt ovat, kevään airueet:
Suhteellisen mukavilla keleillä ollaan aloitettu huhtikuu; yöllä pikkupakkasta ja päivällä kivasti plussan puolella. Lunta vielä on, mutta siitä se koko ajan hiljakseen sulailee. Muuttolinnuista mm. sepelkyyhkyt, punarinnat ja peipot jo saapuneet.
Kikkaraoksaisesta lehtikuusesta oli pari oksaa katkennut ja laittelin sisälle veteen, niin pian alkoi vihreää ilmestyä oksien kärkiin.
Pelakuut olen jo aikaa sitten sukinut kevätkuntoon ja kivasti nekin jo kasvuun lähteneet.
Leipasin makoisan savulohimunakkaan jälleen ja sopii kivasti, vaikka pääsiäispöytään.
Pohja:
6 munaa
1,5 dl ryöpättyjä nokkosia
1,5 dl maitoa/kauramaitoa
1 tl suolaa
tilkka ruokaöljyä
Täyte:
300 g savulohta hienonnettuna
200 g tuorejuustoa (tilli tai aurinkokuivattu tomaatti)
tilliä
3 rkl kapriksia
2 dl juustoraastetta
1. Sekoita pohjan ainekset kulhossa ja kaada leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
3. Sekoita täyteainekset. Levitä täyte hieman jäähtyneelle munakaslevylle.
4. Rullaa munakas ja ripottele juustoraasteet päälle. Kuorruta uunissa muutama minuutti eli kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
*************************
Meidän koirulit sulassa sovussa päinänokosilla.
Ihanaa kevättä!
Nina
